/Цельнозерновая мука

Хлеб из Тандыра (рецепт)

Тандыром называют печь-жаровню для приготовления разнообразной пищи. Он имеет форму шара или кувшина. Первый тандыр появился в Месопотамии и на местном наречии назывался «тинуру». На Кавказе подобные печи стали набирать популярность с X—XII века. А сегодня тандыры широко используются в национальных кухнях народов в Азии, Испании, Кыргызстана, Туркмении, Индии, Японии и многих других стран, включая [...]

Качество выпечки из цельнозерновой муки

Цельнозерновая мука не так популярна, как белая, и многие ошибочно считают, что она пригодна лишь для выпекания грубого хлеба. Но на самом деле из нее можно приготовить много вкусных и полезных изделий. Нужно лишь учитывать особенности продукта. О том, что можно испечь из цельнозерновой муки и как правильно это сделать, а также о качестве выпечки [...]

Тесто из цельнозерновой муки: дрожжевое и бездрожжевое

Бытует мнение, что из цельнозерновой муки можно испечь только грубый хлеб и тонкие хлебцы, а в остальных случаях нужно смешивать ее с белой. Но это не так! Из этого полезного продукта делают основу для пирожков, кексов, пирогов и даже пиццы. В этой статье описаны 2 рецепта теста из цельнозерновой муки – бездрожжевого и на дрожжах. [...]

Где выгодно купить цельнозерновую муку оптом от производителя в Ростове

Не знаете, где купить цельнозерновую муку в Ростове оптом и в розницу? Обратите внимание на предприятие ИП Гриднев – более 20 хлебопекарен и тысячи людей сделали выбор в пользу этого производителя и регулярно закупают здесь продукцию. Высокое качество, приемлемые цены, стабильность и надежность – вот что привлекает клиентов.  О компании Предприятие работает на рынке уже [...]

Хлеб из цельнозерновой муки: простой рецепт

В магазинах и супермаркетах редко можно приобрести свежий, еще теплый хлеб. А порой так хочется съесть ароматный ломтик, с нежным мякишем и хрустящей корочкой! Если в распоряжении хозяйки есть хлебопечка, такое желание осуществить нетрудно. Но можно обойтись и без «умной» техники. В этой подборке представлены 2 рецепта хлеба из цельнозерновой муки в духовке – на [...]

Закваска из цельнозерновой муки

Многим из нас приходилось слышать, что дрожжи вредны для здоровья. Но как без этого ингредиента испечь пышный, пористый и мягкий хлеб? Выход есть – можно приготовить закваску. На ее основе выпечка получится даже лучше. В этой статье подробно рассказано, что это такое и приведены 2 рецепта хлебной закваски из цельнозерновой муки. Что такое хлебная закваска [...]

Обойная мука и цельнозерновая – в чем разница?

Многие считают, что цельнозерновая и обойная мука – одно и то же. Но это распространенное заблуждение. Оба продукта относятся к сортам грубого помола и используются, по большей части, при выпечке хлеба. Но существует и ряд отличий, о которых подробно рассказано в этой статье. Мука обойная и цельнозерновая – в чем разница Обойная и цельнозерновая мука [...]

Применение цельнозерновой муки для похудения

Казалось бы, похудение и выпечка – вещи несовместимые. Но только не в случае с изделиями из цельнозерновой муки. Употребляя их в пищу, можно не только не опасаться набора веса, но и избавиться от лишних килограммов. О пользе и применении цельнозерновой муки для похудения читайте в этой статье. Как цельнозерновая мука помогает похудеть Белая мука состоит [...]

Хранение цельнозерновой муки и срок ее годности

Многие хозяйки предпочитают закупать продукты впрок, в том числе и муку, полагая, что хранить ее можно сколь угодно долго. Но это не так, со временем она утрачивает полезные свойства, портится, и использовать ее уже нельзя, даже если с виду масса выглядит нормально. В этой статье приведены сроки и правила хранения цельнозерновой муки, а также рассказано, [...]

Цельнозерновая мука: чем заменит продукт

В последние годы диетологи и приверженцы здорового питания много говорят о пользе изделий из цельнозерновой муки. Чем знаменит этот продукт и какое положительное воздействие он оказывает на организм – читайте в этой статье. Что такое цельнозерновая мука и в чем ее отличие от обычной При производстве цельнозерновой муки зерно используют целиком, включая зародыши, оболочки и [...]