Банановый хлеб: самый простой рецепт

Хотите побаловать себя вкусным десертом и не заморачиваться?
Представляю Вашему вниманию очень простой рецепт бананового хлеба (или же просто – кекса). Будет очень кстати, если у вас есть дома парочка залежавшихся бананов, ведь они уже не такие вкусные, а для выпечки – в самый раз!

Банановый хлеб

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 3-4 банана
  • 200г муки
  • 100г сахара
  • 100мл растительного масла
  • 10г разрыхлителя теста
  • 10г ванильного сахара
  • щепотка соли

Для начала необходимо подготовить форму: смазать ее небольшим количеством масла и присыпать мукой. Чтобы распределить муку, просто встряхните форму, после чего уберите ее в холодильник. Этот этап необходим для того, чтобы готовый хлеб без труда извлекался из формы.

Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. Теперь займемся приготовлением теста. Моем и чистим бананы. Один банан оставим для декора, остальные кладем в миску и разминаем вилкой или толкушкой для картошки. Не нужно добиваться идеально однородного пюре, главное – размять крупные куски до мелких. Добавляем яйца и перемешиваем. Далее вводим в тесто обычный и ванильный сахар, растительное масло и щепотку соли. Смешиваем ингредиенты до однородной массы при помощи лопатки (можно также использовать вилку). Засыпаем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем.

Далее достаем форму из холодильника и перекладываем в нее тесто. Оставшийся банан моем, чистим разрезаем вдоль пополам и выкладываем в форму поверх теста. Отправляем кекс запекаться в духовку на 40 минут. Выпечка – дело тонкое, многое зависит от конкретной духовки, поэтому, чтобы проверить готовность бананового хлеба, проткните его зубочисткой в самом центре. Если она легко вышла и осталась чистой – десерт готов. Приятного аппетита!

Заказать цельнозерновую муку по ценам производителя, вы можете на нашем сайте, воспользовавшись контактной формой.


2020-07-01T21:36:16+03:00